gocdiepdung

ĐẬU HỦ NON CHIÊN GIÒN CÁCH 2 :

Posted on: April 4, 2011

ĐẬU HỦ CHIÊN GIÒN CÁCH 2 :
1 hộp đậu hủ non ( soft tofu )
1/2 lon beer, 1 ít bột chiên giòn hoặc bột mì.
1 ít bột xù ( bread crumb )
1 ít tôm size vừa lột vỏ rửa sạch để ráo.
Vài cọng hành lá , vài củ hành tím, ít bột nêm, nước tương. tương ớt.
Đậu hủ cắt ra thành khối vuôn vuôn, lấy cái thau cho vào ít nước ấm và chút bột nêm, đập vào vài củ hành tím xong cho đậu hủ vào ngâm ( làm vậy khi ăn miếng đậu sẻ đc ngon và béo hơn, và ngâm vài giờ hoặc qua đêm.
Tôm sau khi rửa sạch thì dùng dao đập hơi bẹp và ướp vào chút dầu hào
Đậu hủ sau khi ngâm xong thì vớt ra rổ cho ráo xong cho ra dĩa có lót vài miếng giấy cho thấm nước.
Bột chiên giòn hoặc bột mì cho ra cái tô xong pha beer vào, quậy sao cho hổn hợp sèn sệt là đc xong để 1h cho bột nở.
Dùng bằng tay lấy từng miếng đậu nhúng vào tô bột và lấy 1 con Tôm bỏ lên trên xong lăn qua 1 lớp bột xù cho áo hết miếng đậu và cứ làm vậy đến hết.
Bắt cái nồi dầu đợi nóng thì thả đậu vào chiên giòn và vớt ra giấy cho thấm dầu.
Nước tương pha với ít tương ớt hoặc có tương sate thì càng ngon xong thái nhuyển hành lá cho vào và ăn kèm với đậu hủ.
Mến chúc các bạn thành công.
ghi chú: bột pha với beer sẻ giúp cho miếng đậu hủ giòn lâu

 

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog Stats

  • 59,037 hits

GocDiepDung

Flickr Photos

Filming on the docks

Neither Rain Nor Sleet

Torre de Belém

More Photos
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: