gocdiepdung

BÁNH ÍT KHOAI MÌ

Posted on: March 29, 2011

Vật Liệu :
2 bịch khoai mì đông lạnh.
1/2 cup bột khoai tây.
1 cup đậu xanh vo sạch ngâm mềm.
1 cup dừa bào sợi
1 cup sửa đặc, 2 gói vani.
1/2 cup đường, chút muối.
2 cọng hành lá thái nhỏ, dầu ăn.
1 xấp lá chuối. rửa sạch đem hấp sơ cho dẻo.
Cach Lam
2 bịch khoai mì đem ngâm trong thau nước vài giờ cho ra mủ, nhớ nhặt mấy cong sơ đem vứt đi, xong đổ qua cái rây cho ráo nước nhớ giử lại bột lóng dưới thau ( vì đó là bột mì tinh đấy )
Sau khi khoai ráo nước thì cho vào thau, lấy bột lắng dưới thau cho vào luôn, xong cho 2 gói vani vào, 1/2 cup sửa đặt, 1/2 cup bột khoai tây , chút xíu muối, 1 ít dừa sợi , 1 ít đường thêm nếu thích ngọt, cho vào 1 muổng canh dầu ăn, trộn thật điều.

Nhân đậu xanh : đậu sau khi ngâm mềm hấp chín tán nhuyển, cho vào tí muối và 1 muổng canh sửa đặc, ít đường, bắt cái nồi lên bếp cho vào chút dầu ăn đợi nóng thì cho hành lá thái nhỏ vào xào xong cho nhân đậu xanh vào sên 2 phút cho dẻo điều nhắc xuống đợi hơi nguội thì vo viên cở trái chanh xong đậy lại cho đừng khô.
Nhân Dừa. bắt cài nồi lên cho vào dừa sợi chút sửa đặc và sên cho dẻo cho vào tí xíu muối thôi , xong cho 1 ít đậu phọng rang giả dập và trộn lên cho điều, nhắc xuống vo viên tròn như trái chanh.

bắt cái nồi lên và cho bột khoai vào sên cho mọi thứ hoà quện lại với nhau cho dẻo ( lửa nhỏ ) sau khi nhắm chừng bột dẻo mịn thì mang ra tô vo từng viên lớn hơn trái chanh chút , ấn bẹp và cho viên nhân vào bọc lại để sang 1 bên…nhớ làm dấu nhân đậu hay dừa.
xé 2 miếng lá chuối đặt chéo với nhau và thoa lên 1 chút dầu ăn xong gấp lại theo hình cái phiểu và cho viên bột vào gói lai.
bắt cái xửng lên bếp , đợi nóng thì cho bánh vào hấp chín 15mins .
Chúc các bạn làm thành công

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog Stats

  • 109,176 hits

GocDiepDung

March 2011
M T W T F S S
    Apr »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Flickr Photos

Ceannabeinne

Cuckoo, Cuckoo

b r û l é e | marin county, california

More Photos
%d bloggers like this: