gocdiepdung

KHOAI MÔN BỌC TÔM

Posted on: March 31, 2011

Nguyên Liều Gồm Có :
Khoảng 20 con Tôm size Lớn, lột bỏ vỏ chừa đuôi, rửa sạch, ướp tí dầu hào.
1 củ khoai môn lớn gọt vỏ rửa sạch và cắt cục đem luộc với sửa và chút muối.
1 chút thịt xay, 1 ít tôm xắt hạt lựu, vài cái nấm đông cô ngâm mềm rửa thật sạch bằng rượu và xả nước kỷ xong vắt ráo thái hạt lựu.
vài cọng hành lá thái nhuyển, vài củ hành tím băm, chút dầu mè.
Bắt cái chảo lên bếp, cho vào chút dầu và phi hành tím cho thơm kế đến cho thịt vào xào 2mins xong cho vào nấm đông cô vào đảo điều xong cho tôm thái hạt lựu vào, nêm vào tí bột nệm, tiêu, chút đường, tí xíu nước tương, và rắc vào chút bột năng và dùng đủa đảo nhanh tay xong cho vào hành lá thái nhỏ đảo điều rồi tắt bếp xong cho vào ít dầu mè và trút ra tô .
Bột Áo:
2 cái trứng đánh tan, 1 ít bột chiên tôm, bột xù.
Khoai sau khi nấu chín thì trút ra cái tô lớn và tán khoai cho nát, và cho vào tô khoai 2 muổng canh bột bắp, 2 muổng canh bột khoai tây, 1 muổng canh dầu ăn, 1 muổng canh đường , chút muối và nhồi bột khoai cho thật mịn.
Múc 1 muổng bột khoai cho vào tay vo trò và dàn mỏng, xong múc vào 1 ít nhân tôm thịt xong cho 1 Con Tôm vào và nắn bột khoai bao lại, vê vê cho cuốn khoai bao bọc Con Tôm và nhân, làm vậy cho đến hết.
Trứng và bột chiên tôm trộn điều : lấy từng cuốn Tôm nhúng vào tô bột trứng xong lại lăn qua 1 lớp bột xù và làm đến hết.
Bắt cái nồi nhiều dầu , đợi dầu thật nóng thì thả từng cuốn Tôm vào ( món này nó hơi khó chịu cho nên phải để yên cuốn Tôm trong nồi và đơi tự động nó giòn thì mới đc vớt ra kg thôi nó sẻ bị bể tét lét )
Sau khi cái cuốn Tôm đc vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu .
bày ra dỉa và dùng nóng ( xin lưu ý là món này kg có để dành trong tủ đá đc nhé )
DD rất mê món này và ăn rất ngon miệng.
Mến Chúc Các Bạn làm Thành Công

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog Stats

  • 109,176 hits

GocDiepDung

March 2011
M T W T F S S
    Apr »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Flickr Photos

Morning sunlight2

Entrapment

Ceannabeinne

More Photos
%d bloggers like this: