gocdiepdung

CHÁO CUA

Posted on: April 6, 2011

Vật Liệu Gồm Có:
1 Con cua luộc chín gở lấy thịt, nước dùng gà hoặc trong lon.
vài củ hành tím băm, 1 tai nấm tuyết, 1 ít đậu phọng rang, hành lá, rau răm, ngò gai thái nhuyển, tiêu, nước mắm, ớt..
2 phần gạo 1 phần nếp vo thật sạch nấu chung với nước gà , khi sôi thì vặn lửa nhỏ cho Cháo thật nhừ, nêm vào ít bột nêm, 1 chút đường phèn, muối
Cua gở lấy thịt và cái gạch cua bỏ riêng ra cái chén.
bắt cái nồi nhỏ phi thơm hành và cho thịt cua vào xào sơ cho thơm, nêm vào chút nước mắm, tiêu, bột nêm và đổ ra cái tô, lúc này sẳn cái chảo thì cho gạch cua vào xào sơ luôn cho đở tanh, và trút vào nồi cháo.
Nấm tuyết sau khi ngâm mềm vắt ráo thì dùng kéo cắt nhỏ nhỏ củng đảo sơ với hành cho thơm, đừng xào kỷ.
Cháo sau khi nhừ vừa ý thì nêm cho vừa miệng ( theo ý ) múc chào ra tô rải vào thịt Cua, nấm tuyết , rắc lên hành răm, ngò gai, múc 1 ít đậu phọng, hành phi lên trên dọn ra ăn nóng .
Người Hoa khi nấu món này hay dùng nguyên Con Cua nấu và khi ăn thì ngồi gặm từ từ, nhưng cho nhanh gọn, Các Bạn có thể lựa chọn theo ý thích nhé!.Món này kg có phi tỏi cho vào nhé vì sẻ làm mất đi mùi vị Cua
Mến Chúc Mấy Sis Nấu Ra nồi Cháo thơm ngon
DD

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog Stats

  • 109,070 hits

GocDiepDung

Flickr Photos

It is the Bokeh Time of Year :)

Checkered Passed

Sands of Time

More Photos
%d bloggers like this: