gocdiepdung

CƠM GÀ BÓP

Posted on: April 20, 2011

Vật Liệu Và Cách Làm :
3 cái đùi gà.
1/2 lon gạo, 1/2 lon nếp.
1 lon nước gà, 1/2 củ hành tây.
1 nhúm rau răm, muối tiêu. nước mắm ớt tỏi nhưng pha sao cho đừng ngọt quá.
1 tí xíu bột nghệ hoặc vài giọt màu vàng, hành tím, tỏi. 1 củ gừng nhỏ.
Đùi gà rửa sạch bằng muối để ráo, bắt cái nồi lên bếp cho nước + nước gà, nếm vào chút bột nêm, nướng 1 củ gừng và hành bỏ vào cho thơm, thêm chút bột nghệ, đợi sôi lên thì cho đìu gà vào luộc chín, xong vớt ra tô, nước dùng thì lọc lại cho sạch để qua 1 bên.
Gạo nếp vo thật sạch để ráo.
Bắt cái chảo lên cho vào ít hành tỏi băm phi thơm và cho gạo nếp vào xào thơm, xong trút gạo vào nồi cơm điện cho vào nước dùng, nhắm chừng nước và gạo chỉ hơi xâm xấp trên gạo tí thôi, nấu chín.
1/2 củ hành tây xắt mỏng ngâm qua nước đá cho giòn và bớt hăng, rau răm xắt nhỏ lại, vài trái ớt thái nhỏ, 1 miếng chanh
Xé thịt gà ra bỏ vào tô, trộn vào hành tây, vắt 1 miếng chanh, ớt , tiêu, chút nước mắm mặn , nếm sao cho vừa miệng, và bỏ rau răm vào trộn lên .
cơm chín xới ra dĩa gắp chung quanh gà , ăn kèm chén nước mắm pha hơi chua cay, nhưng kg ngọt nhé.
Chúc các bạn có dịa cơm gà ngon.
DiepDung

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: