gocdiepdung

MÌ SỐT HẢI SẢN

Posted on: May 1, 2011

Vật Liệu Và Cách Làm :
1 ít mì sợi khô như trong hình.
1 ít tôm, mực, thịt ốc khô .
1 ít bông cải, carrot, nấm, đậu hoà lan, bắp non trong lon, 1/2 củ hành tây cắt múi, vài tép tỏi,
1 ít dầu hào, ít dầu mè, ít dầu ớt, ít sauce sate tôm.
Nước dùng gà, tí bột bắp, bột nêm, đường.
Tôm lột vỏ chừa đuôi rửa thật sạch để ráo, ướp vào tôm chút dầu ớt, chút bột nêm.
Mực ngâm qua rượu gừng và rửa lại sạch bằng nước lạnh, xong đem mực trụng qua nước sôi để ráo.
Thịt ốc khô luộc mềm như ý cắt khúc.
Carrot tỉa hoa trụng sơ, bông cải, đậu hoà lan trụng sơ, nấm cắt tuỳ thích, bắp non rửa lại để ráo.
Bắt cái nồi nước sôi cho vào tí dầu, và thả mì vào luộc 15mins xong tắt bếp ngâm thêm 2mins nửa thì đổ ra rổ rửa qua nước lạnh, để ráo.
Bỏ mì vào thau và nêm vào chút dầu mè, dầu hào, dầu ớt, tí bột nêm
Bắt cái chảo đợi nóng cho mì vào trộn nhanh 3mins và trút ra dĩa.
Lấy cái tô cho vào nước dùng, 1 chút bột nêm, tí đường, chút dầu hào, chút sate tôm, chút bột năng, quậy điều.
Bắt cái nồi nhỏ lên bếp đợi nóng cho tôm vào rang sơ cho thơm 2 mins và trút ra chén
Bắt cái chảo đợi nóng cho vào ít dầu phi thơm tỏi xong cho hành tây vào xào, kế đến cho mực và thịt ốc khô xào 2 mins, xong cho tôm và rau củ vào xào và cuối cùng cho tô sauce vào , nếm lại cho vừa miệng và nước sauce phải sền sệt, xong tắt bếp trút lên dĩa mì , dùng với nước tương ớt.
Chúc các bạn làm thành công.
DiệpDung
 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog Stats

  • 109,069 hits

GocDiepDung

May 2011
M T W T F S S
« Apr    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Flickr Photos

It is the Bokeh Time of Year :)

Checkered Passed

Sands of Time

More Photos
%d bloggers like this: