gocdiepdung

Archive for the ‘Các Món Chim & Thịt Rừng’ Category

Vật Liệu Và Cách Làm :

1 vỉ cút đông lạnh.
Vài củ tỏi băm, 1 ít bơ hơ chảy.
1 chút mật ong, 1 chút bột nêm
1 ít dầu ớt, 1 ít sauce BBQ Korean loại màu đỏ,1 chút tương ớt ăn phở ( nếu muốn cay thêm thì bằm vô chút ớt )
Nếu có sate XO thì cho vào 1 chút, 1 chút dầu hào.
1 ít rượu gừng.

Chim cút để rả đá chà xát bằng muối cho sạch và rửa lại nước lạnh, pha nước với rượu gừng ngâm 15mins, xong vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.
Lấy cái chén pha hổn hợp gia vị bên trên trừ bơ, nếm lại cho vừa miệng, xong chế vào thau chim cút ướp qua đêm.
Bắt cái chảo cho vào ít dầu thôi, đợi nóng thì gắp  chim cút bỏ vào chiên áp chảo , khi thấy vàng như ý thì gắp ra lót giấy cho thấm dầu.
Mang chim cút bỏ lên cái khay, lúc này dùng cọ phết bơ chung quanh chim cút cứ làm vậy đến hết.
Vặn lò lửa broil đợi nóng thì mang khay chim cút vào nướng 10mins, mang ra dùng chung với đồ chua.
Chúc các bạn làm thành công.

DiệpDung

Advertisements