gocdiepdung

Archive for the ‘Các Món Thịt Bò’ Category

Vật Liệu Và Cách Làm:
2 lbs thịt bò ( laọi nào củng đc )
2 cây salad loại roman.
3 cọng hành lá, 1 ít dưa leo trôn
2 cây nấm hào cắt lát hơi dầy.
1 chút bơ.
Thịt bò rửa thật sạch bằng nước nóng, lau khô xong thái thành từng lát đừng mỏng quá.
Trong cái tô lớn cho vào 1 ít tương sate tôm, 1 ít sate XO, 1 muổng canh dầu ớt, chút dầu mè, chút bột nêm, tí tiêu, mật ong, vài củ hành tỏi băm ( nếu thích cay thì cho thêm ớt băm )
1 chút xíu rượu Mai Quế Lộ ..ướp qua đêm.
Salad đem cắt làm đôi phần cọng và phần lá để riêng, phần lá đem rửa sạch, còn phần cọng thì thái thật nhuyển rửa sạch để riêng.
Hành lá thái sợi trộn chung vào phần salad thái nhuyển, trộn vào chút dầu mè, chút dấm đỏ, chút đường, xong để đó.
Bắt cái chảo kg dính lên bếp để lửa thật cao và đợi thật nóng ( kg cho dầu ) lúc này gắp từng miếng thịt bò vào nướng áp chảo vài phút cho chín và gắp ra dĩa.
Vẩn để cái chảo trên bếp cho chút bơ vào và cho nấm hào vào trở qua lại cho chín vài phút và gắp ra dịa.
Dọn mọi thứ ra bàn và khi ăn thì dùng lá salad trải ra cho vào chút dưa leo trộn, chút salad hành trộn, vài miếng nấm và thịt bò, cuốn lại ăn .
Món này kg ăn sauce vì mọi thứ đả đc thấm gia vị vừa ăn rồi.
Chúc các bạn làm thành công.
DiệpDung

Vật Liệu Và Cách Làm :

1 hộp bánh cuốn loại đả cuốn tròn có tôm khô và hành.
1 ít thịt bò fille thái mỏng.
1/2 bó cải làn, 1/2 củ hành tây
2 cọng hành lá cắt khúc.
Vài tép tỏi đập dập,
1 ít sate tom, chút nước tương đen, đường, bột nêm
Thịt bò ướp với chút dầu ớt, tí bột nêm, chút tiêu, chút đường, tỏi băm ( ướp 15mins )
Cải làn tước bỏ bớt sơ và cắt khúc, rửa sạch, bắt nồi nước sôi cho vào tí muối và đem trụng cải xong vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo.
Bắt cái chảo lên đợi nóng cho tí dầu chút tỏi băm và cho cải vào xào sơ, nêm tí dầu hào, và trút ra dĩa, và bắt cái chảo lại bếp cho thịt bò vào xào 2mins và trút ra dĩa luôn, rửa chào bắt lại bếp.
Trong 1 cái tô đem bánh cuốn cắt khúc vừa ăn, ướp vào chút đường, chút dầu ớt , chút nước tương đen , chút bột nêm, tương sate tôm, dùng tay sốc cho điều.
Bắt cái chảo đợi nóng thì cho vài tép tỏi đập dập vào phi thơm, xong cho hành tây vào đảo 1min, xong lại cho hành lá cắt khúc vào, lúc này cho bánh cuốn vào và dùng tay hất cái chảo , đừng dùng đủa dể bị bể , khi thấy bánh cuốn đc áp chảo hơi cháy xém thì lúc này mới cho dĩa thịt bò và cải làn vào , hất hất thêm 2mins là đc, trút ra dĩa dùng nóng với nước tương ớt.

Chúc các bạn làm thành công .

DiệpDung

 

Vật Liệu Và Cách Làm :
1lb thịt bò mềm, 1 vỉ lá lốt.
Vài tép tỏi, chút dầu ớt, chút sate tôm.
Chút dầu mè, chút dầu hào, 2 cọng hành lá cắt khúc.
Chút bột nêm, tiêu, tí xíu mật ong.
Thịt bò thái mỏng ướp vào chút dầu mè, dầu ớt , bột nêm, chút tỏi băm.
Lấy cái chén bỏ vào chút nước dùng, chút bột nêm, mật ong, sate, nếm sao cho vừa miệng
Lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
Bắt cái chảo đợi nóng, kg cho dầu và cho thịt bò vào xào với lửa thật lớn 2mins, xong trút ra tô.
Bắt lại cái chảo lên bếp, cho vào chút dầu và phi tỏi củ cho thơm xong cho hành lá vào đảo, và trút chén sauce vào, cho luôn thịt bò và lá lốt đảo nhanh và tắt bếp.
Dùng nóng với cơm trắng.
DD Chúc các bạn làm thành công
.Vật Liệu Và Cách Làm:
2 lbs thịt bò xay loại nạt ( mua chợ Mỷ )
1 cup nước gà, vài trái ớt hiểm mổ bỏ hột.
1 ít thính, 1 trái chanh, 1/2 củ hành tây.
1 ít nước mắm ngon, tí xíu bột nêm.
Rau thơm gồm có, ít ngò, ít ngò gai, ít rau húng.
1 ít dầu ớt, 1 bó cần mỷ ăn kèm.
Ớt hiểm sau khi bỏ hột cho vào nồi rang cho khô giòn xong đổ ra chén chờ nguội thì mang đi xay nhỏ.
Bắt cái chảo sâu lòng lên bếp xong cho vào 1 cup nước gà và chút bột nêm, đợi sôi thì cho thịt bò xay vào dùng cái sạn đảo nhanh tay cho thịt bò đc rời ra mới ngon, cứ đảo vậy khoảng 2mins là thịt bò sẻ rút hết nước và chín xong trút ra cái thau.
Lúc này thái mỏng 1/2 củ hành tây và thái nhỏ rau thơm các loại ra để qua 1 bên.
Trong thau thịt ta nêm vào 1 ít nước mắm sống và chút dầu ớt, nhớ đừng nếm mặn, xong rắc vào 1 ít thính thêm 1 ít bột ớt, và cắt 1 trái chanh vắt nước cho vào luôn, trộn thật điều và nêm nếm như ý và lúc này thì rắc vào hành tây thái mỏng và rau thơm các loại trộn sơ lại và trút ra dĩa trang trí và khi ăn thì dùng cọng cần múc hổn hợp thịt ăn kèm.
Mến chúc các bạn làm thành công