gocdiepdung

Archive for the ‘Cách Làm Đồ Gia Vị’ Category

Advertisements

Nguyên Liệu Gồm có:
DD chỉ nhắm chừng mà thôi, nên Mấy Chị Em gia giảm theo ý muốn nha.
1 củ gừng nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ, vài cọng ngò, vài trái ớt , chút muối, ít dấm, ít dầu mè, ít mè rang vàng giả sơ, ( nếu ai ăn đc tỏi thì cho vào vài củ nha ) chút nước, bỏ tất cả vào máy xay nhuyển ( nếu ai muốn thử qua có mùi vị đặt biệt thì xay thêm Lê hoặc thay thế nước lạnh bằng nước của trái thơm..
Sau khi xay nhuyển mọi thứ thì đổ ra tô nêm lại cho có vị chua ngọt vừa ý ( DD kg có cho đường )
Khi ăn bò ít sauce lên rau trộn và cho vào ít ointment hoặc đậu phọng rang giả dập, DD hay làm sẳn 1 hủ gồm có : đậu phọng, hạt điều, ointment trộn chung để khi nào ăn thì có dẳn trộn liện.
Mến Chúc Anh Chị Làm ra nước sauce vừa ý
DD

Vật Liệu Và Cách Làm:
1 bình dầu 48oz
1 lb ớt đỏ ăn phở ( DD hết ớt nên gom đc gì dùng nấy )
1 củ tỏi lột vỏ thái lát.
1tsp hột điều màu hoặc 1 chén nhỏ dầu điều.
Ớt rửa sạch bỏ hết hạt, bắt cái chảo lên rang sơ cho khô và héo, để qua 1 bên.
Bắt cái nồi cho dầu vào đun nóng, khi nóng thì hạ lửa nhỏ và cho ớt vào chiên vàng, khi thấy ớt gần đc vàng giòn thì cho tỏi thái lát vào chiên vàng, khoảng 15mins, thì lúc này cho hạt điều vào và tắt lửa ( nếu là dầu điều thì hảy đợi dầu nguoi thì mới cho vào ).
Món dầu ớt này kg thể thiếu trong các món ướp …cho các món ăn thêm phần đậm đà thơm ngon.
Mến chúc các bạn làm thành công .
DiệpDung